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新闻动态

馒头工业化发展势在必行

来源:刀切馒头机 发布时间:2015-1-4 10:37:40
   在食物工业疾速开展的今日,各类主食物种日益丰厚,但唯一传统主食工业化中的馒头开展缓慢,其核心疑问就是附加值低、利润低、技能含量不高。怎么前进加工技能,加速馒头工业化进程势在必行。
  馒头、包子作为中国传统面食,因为制造工序繁琐,现已淡出许多家庭的厨房,尤其是生活在城市中的大家,更愿意买着吃。而馒头机的呈现,让馒头重获家庭喜爱。
  一家往常的馒头铺一天能够卖出1000个馒头,而某品牌的刀切馒头机在天猫一天就能卖出1000台,这样的比照尽管不能直接阐明什么,但能够体现出馒头机张狂的出售数据。设想一下,假如这样张狂的出售速度一向接连,那么让馒头机将走进千家万户,最终改变中国消费者买馒头的习气也可能变成现实。
  现代生活节奏的加速,食物安全疑问频发,催生了家用馒头机的开展。从现在的商场趋势来看,在将来的日子里馒头机必然是一种优势地点。
  工业化馒头设备迎来机缘
  现在手艺馒头、手艺水饺、手艺面条一再露脸,手艺也现已变成一种优质化的代名词。但这种现状影响中国主食工业的开展,也造成了一个无穷的商场机缘。大型的智能化仿生馒头出产线,既能够开展主食工业化,还能够出产出馒头,让消费者感觉到口感、外观、安排构造等各方面都逾越了手艺馒头。
  长期以来馒头等面制主食都是家庭手艺制造,当前其出产供给仍以小作坊、地摊为主体。尽管也呈现了少量的工业化主食加工公司,但全体出产方式落后、馒头机械化程度低,只要15%—20%。
  当前商场上的馒头设备主要有对辊成型机、卷面刀切馒头机、卷面捏断式馒头机、模仿手艺地道成型的智能化仿生馒头出产线。其间模仿手艺地道成型的智能化仿生馒头出产线,根本做到了到达和逾越手艺馒头质量,一起是一套完好的馒头出产线。
  尽管馒头出产线在最近几年研制中取得了长足的前进,但还存在较多疑问,需要在多个方面赶快加强和补偿。首要,出产线的接连化、自动化、智能化、无人化等方面有无穷开展空间。其次,面团成型设备中还存在非常多的盲点,如定量运送、接连和面、在线的硬度、温度操控、多向压延的压面机等。别的,馒头成型方面需进一步模仿手艺、扩展产能、前进成型率、前进质量。一起,完成醒、蒸、冷却的接连化和馒头技术质量的相结合性、设备经济性及实用性。再者,冷却设备、收拾设备的空白需赶快添补。
  因而,商场上亟须有一种新式设备,既能在馒头质量上全部逾越手艺馒头,一起在产能、自动化程度、商品稳定性、食物安全卫生等方面得到提高,完成全接连化、无人操作化,满意规模化馒头出产公司的需要。