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新闻动态

马铃薯刀切馒头比面粉做的贵,有广阔前景

来源:刀切馒头机 发布时间:2015-11-9 18:04:44

从去年开始,马铃薯主食化就已经开始开始着手研究,到今年6月,马铃薯刀切馒头终于在北京部分市场上出现了,一时间引起很多好奇的消费者的关注。一个马铃薯刀切馒头比面粉做的馒头成本要贵一倍,虽然如此,但马铃薯刀切馒头也有自己的优势,马铃薯刀切馒头还是有广阔的发展前景的。


为何马铃薯一直没有实现主粮化,其中一个原因是南北方产的马铃薯质量口感不同。北方产的马铃薯比较粉,适合做主粮,而南方产的马铃薯比较脆,适合拿来当蔬菜。所以我国提出的马铃薯主粮化的这个目标,真正实现起来还是需要不短的时间。随着马铃薯主粮化的战略推进,由马铃薯制成的刀切馒头、面条等,将首先出现在北方人的餐桌上。

北方在种植马铃薯的历史大约已有400多年,但一直到目前为止,机械化程度都不高,出产量不高,农民收益自然不多,导致农民种植马铃薯的积极性有些下降。从去年开始,机械化修整、播种、套种等技术在一些地区推广,这为马铃薯主粮化打下良好的基础。

最终能不能实现马铃薯主粮化关键的还是要看加工出马铃薯产品,是否能够满足消费者的多样需求。除了我们熟知的马铃薯可以加工成薯条薯片薯泥之外,还可以加工成刀切馒头、面条、米粉等主食。更多的马铃薯加工食品还有待开发,市场前景还是很广阔的。