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新闻动态

2014年广东餐饮专项抽检结果显示馒头包点铝残留超标

来源:小型包子机 发布时间:2015-1-8 14:07:27
2014年广东餐饮专项抽检结果显示馒头包点铝残留超标
 
  广州日报讯 (记者涂端玉)摄入过量铝或影响人体健康。昨天本报从广东省食药监局得悉,2014年餐饮专项抽检成果显现三大特点:抽检合格率较往年显着提高;馒头包点类铝残留超支仍较严重;学校食堂“安全系数”最高,抽检合格率显着高于其他类型餐饮单位。专家提示,青少年勿长时间进食油炸膨化食物,此类食物铝含量较高。
 
  这次专项抽检包括广东省21个地级以上市和顺德区,每个区域30批次样品,共抽检样品660批次,触及馒头包点、油炸食物和烘焙食物等各类面点制品,包括大中型餐饮单位、团体食堂、早餐店、小吃店等各个类型的餐饮效劳单位,共262家。
  抽检成果显现:合格率较往年显着提高,整体抽样合格率同比从2013年的57.3%提高到74.55%;但馒头包点类铝残留超支仍较为严重,油炸食物次之,烘焙食物的合格率最高。餐饮单位整体合格率为66.03%。其中学校食堂的合格率高达90.70%。
 
  有专家说:“日常饮食中的含铝食物对人体健康影响不大,但喜爱面点、油炸膨化食物的青少年要警惕长时间进食高铝含量食物,或对生长发育存在一定健康风险。”

来源http://www.xukunfood.com